aceitunas de borriol. Recetas de BORRIOL provincia de Castellón. Pueblos de España y del mundo

aceitunas de borriol

ACEITUNAS DE BORRIOL



Las “olives trencaes” gozan de una gran popularidad a nivel de la Comunidad Valenciana ya que estas aceitunas con un sabor muy peculiar, son magistralmente preparadas y tratadas por la gente del Borriol de distintas formas. (con sal-sosa, “trencaes” como son más populares, enteras sin romper, de cámara...). Son las aceitunas verdes de ensalada más finas y exquisitas de la zona (así son conocidas por la gente). Los ingredientes para preparalas son las aceitunas, evidentemente, sal, agua y "saborija".

Esta semilla pertenece a una variedad de aceituna autóctona tal y como indica su nombre: Borriolenca. Esta variedad está distribuida principalmente por la Plana de Castellón. Es conocida por las sinonimias de “Borriol” en Cabanes y “Grossal” en Vilafamés.

Ingredientes :

borriolenca